v. 5

Oj oj känner att matinspirationen tryter när man är hemma och är krasslig...det blev en del rätter utbytta, och vissa sparade förra veckan...nu försöker vi ta nya tag, men barnen är inne i en matvägran period, (inte bara för att de är förkylda) och det är inte mycket som går hem...förutom Chilin förra fredagen som blev en STOR hit, och då gjorde jag den ändå utan recept och med lite hipp som happ kryddning...men god blev den ju såklart :-)

Så denna vecka bjuder jag på lite mer barnvänliga recept...iallafall för att vara vår familj :-)

Må: Kyckling med sesamkål (ska göra med filéer)

Ti: Fisk i vitsås med ris (Klassiker från Vår kokbok, ska testa om det är barnvänligt)

On: Köttbullar med makaroner

To: Pannkakor

Fr: Skink och zuccinistubbar

Lö: Laxburgare med tillbehör (ur "Kärlek oliver och timjan", Anna Bergenström)

Sö: Köttfärslimpa med pressad potatis + sås

Happy cooking!

v. 4

Veckorna går fort fram! Denna gång blir det åter flera recept från Billiga veckan, då jag tog en sådan tidning i butiken och blev inspirerad! Sen är det 2 st från UNT, där de testlagade mat för familjer (och andra) för under 50 kr, och de lät riktigt smaskiga och lite mer "lyxiga" så det bjuder jag också på denna vecka!
Men en liten personlig reflektion av Icas billiga veckan och deras reklam för Basic sortimentet, så tycker jag att det känns lite sådär att helt plötsligt rekommendera svenska folket att äta Alaska polock fisk och skivade champinjoner på burk...därav min "bojkott" av sparrisen i lax receptet...förut stod det ju Eldorado på de förpackningarna, och smakade ganska illa om ni frågar mig...men det är ju tur man kan använda recepten och ersätta delar av det med andra råvaror av valfritt ursprung!

Må: Spagetti med lax och sparris (fast kommer nog köra utan sparris)

Ti: Kyckling med cous cous

On: Korvtårta (ala Bolibompa, korv varvat med potatismos och gröna ärtor)

To: Tomatsoppa med pasta

Fr: Basilikatork med jordärtskockssås

Lö: Risotto med kycklinglår

Sö: Rester/valfritt (vi kommer äta take away)

Lycka till i köket!

v. 3

Ny vecka, nya maträtter! Denna vecka blev det många recept som jag sparat i min kokbok på Matklubben, men även från Ica, Billiga veckan!

Må: Lövbiff yakiniku m ris

Ti: Lasagnerullar med skinka och pesto

On: Torsk under frasigt täcke med  kokt potatis

To: Falukorvstubbar i tomatsås med pasta

Fr: Chili con carne med bagette

Lö: Lax med mango, ingefära och nudlar

Sö: Kyckling i sweet & sour sås med ris (Typ Uncle bensås)

Jag upphör nu med att skriva inköpslistor, då det varierar så mycket från hushåll till hushåll, lite får ni göra själva ;-)

Lycka till i köket!

v. 2

Denna vecka börjar med måndag, för vi sköt på några rätter eftersom vi var på kryssning to-fr...får se om det blir må - sön i fortsättningen också...

Må: Blodpudding med riven morot och vitkål

Ti: Teriyakilax med ris och grönsaker

On: Porterstek med rotsaksgratäng (Porterstek hade vi färdig i frysen, rester)

To: Kyckling & broccoli med ris

Fr: Pasta carbonara

Lö: Lax med saffransgrönsaker

Sö: Pastagratäng med kyckling


Inköpslista:

2 fpk Laxfilé á 4st
blodpudding
vitkål
fänkål
2 paprikor i olika färg
5 dl grädde
2 palsternackor
potatis
parmesan
broccoli
kycklingfilé 1 kg
bacon
färdig pastasås (typ Domio)
sockerärtor
teriyakisås/eller liknande att marinera lax i

v. 1

Denna vecka började vi med lördag (nyårsafton), men annars brukar jag gå från sö-lö för jag handlar ofta i slutet av veckan.

Lö: Nyår (vi delade på menyn med de vi firade med)

Sö: Köttbullar & makaroner (mjölkstuvade) m morotsstavar

Må: Korvstroganof m ris

Ti: Hemgjord mexikansk pizza (köttfärs med texmex krydda, rödlök och paprika på förutom tomatpuré och riven ost)

On: Pasta med lax & broccolisås

To: Kyckling drumsticks med sallad (färdiga frysta, Kronfågel)

Fr: Tigerräkor i tamarindsås m ris

Ja denna första vecka 2012 blev lite annorlunda och speciell av flera anledningar, men nästa vecka är det vardag igen på flera sätt!

Inköpslista: (det som är grönt är sånt som jag förutser att ni redan har hemma)
Köttbullar (eller ingredienser om du vill göra egna)
Gammaldags makaroner
Mjölk
Morötter
Falukorv
tomatpuré
gul + röd + vit + scharlotten lök
ris
jäst
vetemjöl
rapsolja
köttfärs
mexikansk kryddblandning eller liknande, salt, oregano, peppar
paprika
laxfiléer
valfri pastasort
broccoli (färsk eller fryst)
creme fraiche
kycklingdelar  t ex drumsticks eller egna att marinera om du har tid.
sallad + grönsaker
tigerräkor eller vanliga
tamarindsås
salladslök
röd chilifrukt
fisksås
råsocker
kycklingbuljong
färsk koriander

Välkommen!

Hej!
Välkomna till min blogg om middagsmat, här tänker jag lägga ut vår familjs veckomenyer och lite mer som inköpslistor och några recept. Jag är ingen utbildad dietist utan är bara allmänt intresserad av mat som är hälsosam men även lättlagad och barnvänlig när man som vi har barn i familjen, men självklart ska den mest vara god! Tanken med inspirationen i denna blogg är att man ska använda sina egna recept, men utgå från menyplaneringen, men några rätter kan jag länka till recept, då jag ofta hittar sådana på Matklubben eller lägger in egna recept där.

Vi har planerat veckomatsedlar i över 12 år men har de senaste åren provat på färdiga matkassar några gånger, men inser att det där med att planera maten själv är ju det roligaste, sen tillhör jag den typen människor som typ älskar att handla mat, men det förutsätter att jag har gjort en veckomatsedel och tillhörande inköpslista före, då går en veckohandling för oss 4 på under 1 timme, och brukar landa på mellan 650-800 kr om det inte är något extra som ska köpas just den veckan, och då får vi förutom frukost och mellanmål, middagar för 7 dagar.

Vi ses!

/Hanna